Middag – thaisoppa med fisk o räkor

4 augusti, 2010 Av av nilserikjonas

Igår bjöd man några av de bästa på en liten matbit å kungliga Kungsholmen. På menyn – Fisksoppa med thaismak.

Ganska enkelt i sin helhet: svetta lite morötter o lök i olja, på med vitlök och chili.. Sen kokosmjölk, ingerfära, lime och buljong. På slutet fisk o räkor, samt lite lime och koriander till garnering.

Blev helt OK men – Fasen vad kokosmjölk dämpar smaker! Skulle haft massa mer chili, vitlök och ingerfära. Dock nöjd på det hela taget. Blir nog definitivt repris på detta, och då med mer sting.

KategoriFest Mat

Om utvecklaren

Nils Andersson, Nisse för många. Göteborgare från början, flyttade upp till Stockholm för 4 år sedan nu. Jobbat 6 år som "Senior Media Planner Interactive" på mediebyrån Carat. Numera byråchef på hybridbyrån Isobar. Bor i Birkastan med Malin och lilla Sigrid.